菜谱大全

做法

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  1.老豆腐切成5厘米×6厘米左右，厚5毫米的片

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  2.放在淡盐水中浸泡15分钟

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  3.平底锅烧热，表面刷一层油

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  4.把豆腐均匀的摆在锅中，中火煎

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  5.煎至两面金黄

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  6.准备好卤料

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  7.锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒

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  8.加入一大碗水烧开

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  9.放入老抽，糖，盐和蚝油

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  10.水开放入煎好的豆腐

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  11.中火慢炖15-20分钟。关火让豆腐在锅中泡一会，盛出

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